粮食物流中心是指接受并处理下游用户的粮食订货信息，对上游粮食供应方的大批量粮食进行集中储存、加工等作业，并向下游用户进行批量转运、配送的场所或者组织。根据物流中心的外延大小，又可以将其分为公共型粮食物流中心和自用型粮食物流中心。
我国粮食物流中心的相关理论研究得到了快速发展。一系列粮食现代物流会议的召开以及与之相关的一批粮食物流课题的立项、论文与著作的发表使得人们对粮食物流中心的含义、内容与运作要求有了更深层次的理解。粮食业内人士普遍认为应构建粮食物流中心，在粮食主产区和主销区之间搭建粮食流通的快速通道，可以把粮食物流通资源按市场化要求重新整合配置，创建一个集粮食仓储、运输、加工、批发配送、信息传输于一体的规划化、现代化的粮食物流网络，从而充分发挥集聚辐射功能的优势。
粮食物流中心的建设将在现有的基础上得到整合提升。随着各级粮食现代物流规划的实施，粮食物流中心的建设也将会有进一步的发展，并且在现有物流资源基础上会有到整合和提升。粮食物流中心可以是集中型的物流中心，通过信息网络化手段将空间上相对分散的个体相互连接起来。这一阶段的粮食物流中心建设还将强调物流各个环节的有效衔接，主要包括有效的产销衔接、粮食物流体系的无缝化连接、系统“四散化”衔接等。
功能型区域粮食现代物流中心将得到发展。区域性粮食物流中心强调以粮食市场或龙头企业为核心，以粮食物流配送为主体，以粮食信息为先导，向生产者、经营者、消费者提供粮食信息，建立一个强大的、辐射区域广的信息综合服务平台。粮食物流中心的建设将是整个体系的建设和完善。粮食现代物流师与社会化大生产、大市场、大流通相适应的综合服务业态和运作方式、其主要特点是借助于现代信息与管理技术对粮食物流的相关环节与职能进行协同、整合，从而使包括枢纽型粮食综合物流中心、特色型粮食物流中心和农村粮食物流中心在内的粮食物流中心体系得到发展与完善。
发展粮食物流中心要充分发挥政府的宏观指导、研究引导作用。粮食物流中心的发展应纳入国家与省、市的粮食现代物流发展中去。发挥大企业在粮食物流中心体系中的作用。市场经济要求企业是市场运作的主体，而且从发达国家粮食物流发展的经验来看，大企业在粮食物流体系中发挥了重要作用。
要注重加强粮食物流人才的培养和队伍建设。加快改善粮食物流专业人才的培养与招募机智，大力引进技术人才，强化人才激励机智，加大继续教育、技术培训、职业技术鉴定等工作力度，最终提升粮食物流行业从业人员的整体素质。除此之外，要发挥粮食行业协会等中介组织在发展粮食现代物流汇总的作用，支持高校和研究机构在粮食物流领域的研究和创新活动，推动粮食物流中心的高起点发展；注重粮食物流中心规划与实施中竞争与合作关系的妥善改善等。
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